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La manzana

La Manzana

General: La manzana es una fruta con nombre cientifico (Malus sylvestis Mill) , pertenece al tipo melonide por ser un fruto con hueso y tiene un sabor dulce. Normalmente suele consumirse cruda como fruta de mesa, acompañada con yogurt o crema o incluso en México se acostumbra con chille en polvo y limon. Es exelente para cocinar ricos postres como la tarta de manzana , gelatinas, strudel, pastel de manzana y ensaladas como la ensalada Waldorf.

Composicion química: La manzana es 84% agua y contiene vitamina C (6mg/100g), Hierro (0.79mg/100g), hidratos de carbono (13g/100g), fibra (0.80g/100g), calcio (8mg/100g), fosforo (6mg/100g).

La manzana ayuda en el proceso de rejuvenecimento de las celulas ya que contiene antioxidantes como la quercetina y la catequina que actuan contra los radicales libres causantes del envejecimiento de las celulas. Vitamina B12 la cual ayuda para combatir el imsomnio, cisteina que ayuda a desintoxicar el higado, metionina y petcina faborable para reducir el colesterol y la glucosa en la sangre. Por su contenido en fosforo ayuda a mejorar la memoria. Es buena para combatir la hipertensión arterial.

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